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花蓮手工純釀「一品醇」醬油，承襲臺北原「東園」醬油之傳統工法，原本是叔公經營的公司，因時代變遷，將七十多年的傳統技術傳承給花蓮的「一品醇」醬油，遵循古法日曝365天，原豆釀造以保持風味，口味一脈相承，濃郁甘醇。
古法純釀醬油屬自然發酵，做工繁複且緩慢，所以成本較高，一食用便會發現與其他牌醬油不同～許多小吃店為了堅持一定的品質，指名要「東園」醬油，在地方上有著多年的名氣，而「一品醇」醬油通過東園醬油老師傅嚴格的傳承及把關，堅持讓您吃到最完美的天然手工純釀醬油！
原台北的釀造方式，來到花蓮，機緣下發現由於水質較佳，加上周遭滿是森林園，釀造出來的醬油，幾乎全在天然的環境之下，經過多年的測試，發現菌種發酵得更好，釀豆的香氣，更加的濃郁，也不會有臭豆味，整個釀造廠的香氣，遠遠就可以聞得到～
花東的日照本來就比西部來的少，故堅持365天的釀造才能出缸，西部日照長，原則上4~6個月釀造期就可以結束開始製作，我們的釀造期整整多出一倍的時間，長時間的釀造，等待是值得的，偏日式做法的一品醇醬油，醬汁果然顏色更透，帶有琥珀顏色及天然醇豆香氣的手作醬油，
果然是一品等級的。作工的繁複，完全沒有自動化的機器，加上釀造時間長，每一瓶我們都是手工製作，無法量產，也無法跟一般的化學醬油速效產能相比，少量精緻的手工醬油，只給懂美味的您～
當吉安芋頭遇到一品醇手工醬油
保留芋頭原本豐富的營養成分及澱粉的稠度
不掩蓋醬油原本的黃豆釀造香氣
適合沾用蔬菜或肉製品，也可用於燉煮料理
品牌：一品醇醬油
品名：一品醇-醇釀造芋頭醬油 (開封後請冷藏)
成分：水、非基改黃豆(全豆)、小麥、芋頭、麥芽糖、鹽。
未添加焦糖色素。
單氯丙二醇檢驗合格。
手工釀造醬油總含氮量檢驗合格。
容量：360毫升±3%
製造日期：標示於瓶身(西元年/月/日)
保存期限：2年
產地：台灣花蓮
製造商：一品醇商號
地址：花蓮縣吉安鄉太昌村明義七街99巷48號
電話：03-8568126