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創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。
民國59年，由第二代子女排行老三的許南東、媳婦曹美潔接手經營，在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造，傳統的日式醬油，除仰賴大量的手工人力，麴菌的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位。
【極純海淬醬油】
容量：250ml /瓶
成份：海洋深層水、非基因改造黃豆、小麥、鹽、糖
保存期限：一年
源於1927年日治時期的釀造方式，至今依舊堅持傳統釀造技術，抽取發酵一年的香濃豆醬壓榨出第一道的極純醬油。
全台唯一使用海洋深層水釀製的醬油，利用海洋深層的豐富微量元素與各種礦物質特性，進而研發產出這瓶帶有昆布、海帶風味的極純海淬醬油。
料理生魚片、蝦、蛤蜊、小卷，無論蒸、沾、煮，更能提升海鮮食材的鮮美。
吃素朋友特別注意，使用海淬醬油沾上任一川燙青菜食用，滋味更是有別於一般傳統醬油的豆麥香味，是您絕對不可錯過的極美鮮味。
貼心小提醒：本產品為傳統釀造，無添加物及防腐劑，採用全豆發酵，非大豆蛋白片製成，沉澱與油脂屬正常現象，請安心食用，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢。