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創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠。
民國59年，由第二代子女排行老三的許南東、媳婦曹美潔接手經營，在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造，傳統的日式醬油，除仰賴大量的手工人力，麴菌的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位。
【初榨純釀醬油 】
成份：水、黃豆(非基因改造)、小麥、鹽、糖、果糖、修飾澱粉(乙醯化己二酸澱粉)、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、胺基丙酸、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、甜味劑(甘草萃、醋磺內脂鉀)、焦糖色素、防腐劑(己二烯酸鉀、苯甲酸鈉)
保存期限：一年
貼心小提醒：
本產品為純手工製造，有沈澱物為自然現象，請安心食用，開封後請置入冰箱保存，並儘速食用完畢。
本產品含有大豆類、麩質穀物類。